Nộm su hào là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam, đặc biệt là ở miền Bắc. Món ăn này không chỉ dễ làm, mà còn rất ngon miệng, thích hợp để dùng trong những ngày hè nóng bức. Nộm su hào có vị giòn ngọt của su hào, kết hợp với các loại rau củ khác như cà rốt, tạo nên hương vị thanh mát, dễ chịu. Hãy cùng khám phá cách làm nộm su hào của Ẩm Thực Việt Nam chúng tôi qua bài viết dưới đây nhé!
Cách Làm Nộm Su Hào Miền Bắc
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món nộm su hào, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Su hào: 1 củ lớn
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi: 1 bó nhỏ
- Ớt tươi: 1 quả
- Tỏi: 2 tép
- Chanh: 1 quả
- Đường, muối, nước mắm: theo khẩu vị
- Đậu phộng rang: 50g
- Vừng rang: 1 muỗng canh
Cách Làm Nộm Su Hào
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Su hào: Gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng.
- Rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt tươi: Rửa sạch, băm nhỏ.
Các Bước Làm Nộm Su Hào
- Pha Nước Trộn Nộm: Pha nước mắm, đường, nước cốt chanh theo tỷ lệ 1:1:1, thêm tỏi và ớt băm vào. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Trộn Nộm: Cho su hào và cà rốt vào một tô lớn, rưới nước trộn nộm lên, dùng tay hoặc đũa trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Hoàn Thành: Thêm rau mùi, đậu phộng rang và vừng rang vào, trộn nhẹ nhàng lần nữa. Món nộm su hào đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.
Mẹo Làm Nộm Su Hào Đơn Giản
- Chuẩn Bị Trước: Bạn có thể sơ chế su hào và cà rốt trước, bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần ăn chỉ cần pha nước trộn và trộn đều là xong.
- Điều Chỉnh Gia Vị: Nêm nếm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình, có thể điều chỉnh độ chua ngọt tùy thích.
- Sử Dụng Đậu Phộng Và Vừng Rang: Thêm đậu phộng rang và vừng rang sẽ tăng thêm độ béo và hương vị đặc trưng cho món nộm.
Tác Dụng Của Món Nộm Su Hào
Nộm su hào không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giàu Chất Xơ: Su hào và cà rốt đều là những nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
- Cung Cấp Vitamin: Món nộm chứa nhiều vitamin A, C từ cà rốt và su hào, giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện sức khỏe da.
- Hỗ Trợ Giảm Cân: Với hàm lượng calo thấp, nộm su hào là món ăn lý tưởng cho những người muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Kết Luận
Món nộm su hào là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với cách làm nộm su hào đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Dù là nộm su hào cà rốt hay nộm su hào miền Bắc, mỗi biến tấu đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những bí quyết để chế biến món nộm su hào ngon nhất và dễ dàng nhất. Chúc bạn thành công và ngon miệng!