Trứng chiên thịt bằm là một món ăn ngon, dễ làm và rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và thịt bằm không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong bài viết này, Ẩm Thực Việt Nam sẽ cùng khám phá cách làm trứng chiên thịt bằm và tìm hiểu thêm về các biến tấu của món trứng chiên thịt bằm.
Cách Làm Trứng Chiên Thịt Bằm Thơm Ngon Tại Nhà
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để làm món trứng chiên thịt bằm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Trứng gà: 4-5 quả
- Thịt bằm: 200g (có thể sử dụng thịt lợn hoặc thịt bò)
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Cách Làm Trứng Chiên Thịt Bằm
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt bằm: Nếu bạn mua thịt nguyên miếng, hãy rửa sạch và bằm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Nếu sử dụng thịt bằm sẵn, chỉ cần kiểm tra lại để đảm bảo không còn xương hoặc phần cứng.
- Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Trứng gà: Đập trứng vào bát lớn, đánh đều.
Các Bước Làm Trứng Chiên Thịt Bằm:
- Xào Thịt Bằm:
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn.
- Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm thịt bằm vào xào đều. Nêm một chút muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn. Xào đến khi thịt chín và săn lại.
- Chuẩn Bị Hỗn Hợp Trứng:
- Đánh đều trứng gà trong bát lớn.
- Thêm một chút muối và tiêu vào trứng, sau đó cho thịt bằm đã xào chín vào, khuấy đều.
- Thêm hành lá vào hỗn hợp trứng, trộn đều lần nữa.
- Chiên Trứng:
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn.
- Đổ hỗn hợp trứng và thịt bằm vào chảo, dàn đều.
- Để lửa vừa, chiên trứng đến khi mặt dưới vàng đều, sau đó lật mặt và chiên tiếp cho đến khi cả hai mặt chín vàng.
- Hoàn Thành:
- Khi trứng đã chín, bạn có thể lấy ra và để ráo dầu trên giấy thấm.
- Cắt trứng thành từng miếng vừa ăn, trang trí với một ít hành lá hoặc rau mùi.
Mẹo Làm Trứng Chiên Thịt Bằm Ngon Nhất
- Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon: Trứng và thịt bằm tươi sẽ tạo ra món ăn ngon hơn.
- Đánh Trứng Đều: Đánh trứng đều tay giúp trứng phồng và mềm mịn hơn khi chiên.
- Lửa Vừa Khi Chiên: Chiên trứng ở lửa vừa để trứng chín đều và không bị cháy.
- Sử Dụng Chảo Không Dính: Giúp trứng không bị dính và dễ lật.
Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Trứng Chiên Thịt Bằm
Trứng chiên thịt bằm không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng:
- Protein: Cả trứng và thịt đều là nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.
- Vitamin và Khoáng Chất: Trứng cung cấp nhiều vitamin A, D, E và các khoáng chất như sắt và kẽm.
- Năng Lượng: Đây là món ăn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa.
Kết Luận
Trứng chiên thịt bằm là món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng và hương vị. Với cách làm trứng chiên thịt bằm như đã hướng dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho gia đình. Sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng và thịt bằm không chỉ mang đến bữa ăn ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết. Hãy thử biến tấu món trứng chiên thịt bằm với các nguyên liệu khác như cà chua, hành tây để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!